Ciao ragazzi,

il freddo in questi giorni ha raggiunto anche la nostra calda Sicilia. Oggi è San Valentino e auguro a tutti di trascorrere una giornata dolce e piena di affetto verso tutte le persone che amate

Andiamo a noi… questa mattina io e la mia mamma abbiamo preparato un dolce tipico del periodo di Carnevale “La Pignolata”, io ne vado pazza! ricordo che quando ero piccola aiutavo la mamma e cercavo di fare sempre delle forme divertenti come il cuore ( anche oggi!).

Ecco le foto e la ricetta :

la ricetta non ha dosi precise come quando dovete preparare una torta. Occorono 3 uova, 3 cucchiai di zucchero per ogni uovo e 1 cucchiaio di olio di oliva per ogni uovo, poi aggiungete 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 tazzina da caffè di latte, 1 tazzina di marsala e la farina q.b ossia non c’è una dose precisa ma finchè l’impasto sia lavorabile. A questo punto dovete staccare dall’impasto dei piccoli pezzi di pasta e creare dei fili lunghi da tagliare come se voleste fare la forma delle pennette.

Fate scaldare in un pentolino abbondante olio di semi dove immergerete questi pezzetti di pasta ( hanno una cottura velocissima), appena sono dorati potete uscirli.

Una volta raffreddata la pignolata si procede così:

prendete una padella e mettete dentro abbondante miele e poi la pignolata, fate scioglire il miele e servite in un piatto con zucchero granulato e cannella.

Spero di essere stata chiara nel spiegarvi la ricetta.

Buon Carnevale e Buon San Valentino a tutti i miei lettori.

Salve ragazzi, in questo post vi parlo di un locale in pieno centro aperto da circa un mese che porta un nome particolare e giocoso : FOODDIA ( Piazza Verdi, 32). Una mia amica mi aveva segnalato dei cartelli pubblicitari per l’apertura di questo locale così io e Francesco per curiosità siamo andati a prendere l’aperitivo.

Il locale è accogliente e giovanile, piacevole la musica e meritevole il servizio ai tavoli.

Appena seduti ci hanno portato delle ciotoline con patatine, noccioline e salatini, il tutto accompagnato dalle bevande che abbiamo scelto e poi Francesco ha preso un piattino al buffet.

( Guardate questo orsacchiotto troppo carino mangiato da franci…)

Ragazzi ora vi parlo della parte che reputo più interessante del locale, al piano superiore troverete uno spazio espositivo di oggetti, accessori e vestiti vintage, il cui acquisto o noleggio avverà a breve solo on line ( non vedo l’ora). Cliccate qui per vedere altre foto.

con questo post vi segnalo una mostra presso il Palazzo Sant’Elia ( Via Maqueda, 81) dal titolo Effetti Collaterali di Salvatore Provino. Io e Francesco siamo rimasti entusiasti nell’ammirare i suoi quadri, ecco alcune delle foto che abbiamo scattato. La mostra è aperta al pubblico dal 19 gennaio al 4 marzo.

Qualche giorno fa è stato il compleanno di mio padre e io e mia madre abbiamo pensato di preparare una torta invece di comprarla. Abbiamo scovato una vecchia ricetta di una mia cara zia ( un piccolo foglietto ingiallito in cui aveva annotato le dosi della ricetta), sono sincera non pensavo che avrei rigustato quella meravigliosa torta che preparava quando sapeva che andavamo a trascorrere qualche giorno a casa sua.

Voglio condividere con voi questa meraviglia:

farina 200 gr

zucchero 200 gr

nocciole 150 gr ( scusciate e frullate)

uova 3

un pò di latte

un cucchiaio di olio

100 di burro o margarina

1 bustina di lievito

Il tempo di cottura dipende dal forno in media bastano 40 muniti a 180 gradi.

Ieri sera dopo il lavoro io e Francesco siamo andati in un ristorantino – pizzeria in una traversa di via Roma (Discesa dei Giudici,24). Il locale si chiama Il Proverbio, abbiamo ordinato 2 pizze ( romana e capricciosa) entrambe 6,50 euro e un antipasto di papatine fritte 3 euro oltre alle bevande: una coca-cola e una birra piccola per un totale di 23 euro.

Il locale, per la sua collocazione, è prettamente frequentato da turisti. Il servizio al tavolo è stato discreto, per quanto riguarda la pizza invece mediocre. Gli ingredienti erano buoni, l’impasto della pizza non è stato di nostro gradimento, troppa farina bianca nell’impasto, comunque rimane una possibile alternativa per chi si trova di passaggio.

Ecco le foto ragazzi.

in questo periodo ho lavorato parecchio e non ho avuto molto tempo da dedicare al blog ( scusate!), oggi vi voglio confermare un locale in centro: la pizzeria-ristorante Le Maschere. Potete cliccare su questo link per vedere la recensione che avevo fatto lo scorso anno, questa volta io e Francesco abbiamo scelto due secondi a base di carne.

Via Vaglica, 4

Come ogni anno si rinnova la tradizione delle arancine di Santa Lucia. In un giorno in cui per penitenza (si fa per dire) non si mangia pane e pasta, i bar e le friggitorie diventano grossi dispenser di ARANCINE per tutti i palati, code chilometriche davanti agli ingressi, ed in alcuni casi anche il servizio di security per mantenere la calma.

“A carne” o “a burro” purchè siano abbondanti e fritte; poi ci sono le varianti vegetariane, al cioccolato, bomba o mignon e via discorrendo, senza nessun limite all’immaginazione. L’anno scorso siamo stati al bar Touring, quest’anno abbiamo deciso di farle in casa, quindi Elena si è messa ai fornelli ed ha preparato delle ottime arancine ripiene di mozzarella e prosciutto e, un ingrediente segreto per far venire la panatura asciutta e morbida.

E voi dove siete andati a prendere le vostre arancine?

Ragazzi un saluto caloroso! Oggi è il primo di Dicembre…un mese che adoro

Qualche giorno fa sono andata a mangiare la pizza in un locale ( Pizzeria Margò, piazza Sant’Onofrio 3/4) in cui non ero mai stata, già da tempo mi ero promessa di provare la loro cucina.

Inizio col dire che il locale è troppo carino, un misto tra rustico ed elegante a questo si aggiunge anche un ottimo servizio ai tavoli.

Io e francesco abbiamo scelto la pizza che viene cotta a legna, buona. Una nota devo fare riguardo i prezzi, un pò sopra la media: la margherita e biancaneve 6 euro! per le atre tipologie di pizza i prezzi erano nella norma paragonati ormai a tutti gli altri locali, ma anche la pizza con i bordi ripieni 13 euro.

Ricapitolando 2 pizze ( margherita e diavola), una birra e una bottiglia di acqua: tot 25 euro. Il prezzo è nella norma…ma faccio notare che il coperto è di 2,50 euro a persona.

Ragazzi oggi vi parlo di un pub davvero singolare il Maracanà ( via Imperatore Federico, 99 ).

Qualche sabato fa in compagnia della mia amica Cry abbiamo deciso di mangiare  qualcosa di dolce e una volta arrivati al locale la nostra scelta è ricaduta su una bella coppa di gelato ( 5 euro).

Il piatto che sicuramente vi consiglio di provare è la pasta, i condimenti sono tanti quindi troverete qualcosa di vostro gradimento  ( 7 euro).

Oltre a pasta e dolci trovate anche insalatone e panini, un saluto ragazzi a presto.

Un saluto a tutti i miei lettori,

le vetrine dei negozi iniziano a splendere per via delle decorazioni natalizie, ma il freddo a Palermo quest’anno si stà facendo desiderare.

Qualche settimana fa sono andata a mangiare alla pizzeria Porta Sant’Agata, un locale piccolo ma carino che si trova proprio a Porta Sant’Agata, 10.

La pizza era buona ( soprattutto quella di mio fratello, una romana con funghi), i prezzi nella media da 4 euro in sù.

A presto ragazzi con altri posti recensiti da me.